Entrées
Crabe de mer du Nord€ 28,00
poireaux rôtis – chou pointu – verveine
Maquereau € 30,00
risotto – butternut – argousier
Tom Kha Kai € 32,50
fruits de mer – carotte – bok choy
Coquille St-Jacques € 34,00
chou croustillant – céréales soufflées – gingembre
Langoustine de Guilvenec € 36,00
légumes-tubercules sautés – curry – oseille
Plats principaux
Cabillaud € 39,50
risotto verde – épinard – fruits de mer
Ris de veau € 42,50
chou-fleur – estragon – fondue de pommes de terre
Agneau du Geetkotmolenhoeve € 40,00
topinambour – choucroute – épinards
Pata Negra€ 39,50
shiitake laqué – échalote – ail noir
Pigeon d’Anjou € 42,50
bimi – maitake – oignon de Cévenne
Desserts
Assortiment de fromages artisanaux € 17,50
affinés par “Van Tricht”
Nos sorbets € 15,00
fruits rouges – menthe fraîche
La dame blanche € 15,00
glace à la vanille maison – sauce au chocolat
Orange sanguine € 15,00
glace aux épices – beurre caramel
Raisins imposés € 15,00
chocolat des Caraïbes – Werther’s Original
Prune africaine € 15,00
chocolat blanc – croustillon
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