voorgerechten

Entrées

Crabe de mer du Nord€ 28,00
poireaux rôtis – chou pointu – verveine

Maquereau  € 30,00
risotto – butternut – argousier

Tom Kha Kai € 32,50
fruits de mer – carotte – bok choy

Coquille St-Jacques € 34,00
chou croustillant – céréales soufflées – gingembre

Langoustine de Guilvenec € 36,00
légumes-tubercules sautés – curry – oseille

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hoofdgerechten

Plats principaux

Cabillaud € 39,50
risotto verde épinard fruits de mer

Ris de veau  € 42,50
chou-fleur – estragon – fondue de pommes de terre

Agneau du Geetkotmolenhoeve € 40,00
topinambour – choucroute – épinards

Pata Negra€ 39,50
shiitake laqué – échalote – ail noir

Pigeon d’Anjou € 42,50
bimi – maitake – oignon de Cévenne

nagerechten

Desserts

Assortiment de fromages artisanaux  € 17,50
affinés par “Van Tricht”

Nos sorbets  € 15,00
fruits rouges – menthe fraîche

La dame blanche  € 15,00
glace à la vanille maison – sauce au chocolat

Orange sanguine € 15,00
glace aux épices – beurre caramel  

Raisins imposés € 15,00
chocolat des Caraïbes – Werther’s Original

Prune africaine € 15,00
chocolat blanc – croustillon

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