voorgerechten

Voorgerechten

Zomergroentesalade € 24,50
kruidennat – klaverzuring – opgelegde radijs

Violet artisjok  € 26,00
chimichurri – gesmolten tomaat – kappertjes

Rundstataki “Simmenthal” € 28,50
spitskool – opgelegde radijs – gerookte yoghurt

Bouillabaise van strandschelpen € 30,00
venkel – krabbenjus – tobiko

Langoustine uit Guilvenec geroosterd € 35,00
groene asperge – bulghur –
Oost-Indische kers

 

hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kabeljauw € 39,50
risotto verde kruidenspinazie
zeevruchten

Kalfszwezeriken € 42,50
gebakken bloemkool – miso
gesmolten aardappel

Duif uit Anjou € 40,00
doperwten – maitake – sucrinesla

Ossenstaart zacht gegaard € 38,00
rode biet broccoletti tuinkruiden

Tussenribstuk “Simmenthal” € 39,50
zilverui BBQ-groenten kappertjes

nagerechten

Nagerechten

Assortiment artisanale kazen  €17,50
geaffineerd door “Van Tricht”

Assortiment sorbet €14,50
rood fruit – verse munt

Gariguette aardbeien €14,50
gember vanille – gepofte granen

Rode bessen € 14,50
witte chocolade – citrussorbet – calamintha

Dame Blanche € 14,50
huisbereid vanilleroomijs – chocoladesaus

Chocoladebunyol € 14,50
gerookte jazzappel – Dulce de Leche

RESERVEREN

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38