voorgerechten

Voorgerechten

Zomergroentesalade € 24,50
kruidennat klaverzuring opgelegde radijs

Jonge Prei licht gekarameliseerd € 26,00
gember – daslook – hooischuim

Bruschetta van prunella tomaat € 28,50
rillette kabeljauw – kruiden – ricotta

Kreeft gegaard in pantser € 30,00
ramen – kimchi – gedroogde wortel

Langoustine uit Guilvenec geroosterd € 35,00
groene asperge – bulghur
Oost-Indische kers

 

hoofdgerechten

Hoofdgerechten

Kabeljauw € 39,50
risotto verde kruidenspinazie
zeevruchten

Kalfszwezeriken € 42,50
gebakken bloemkool – miso
gesmolten aardappel

Duif uit Anjou € 40,00
doperwten – maitake – sucrinesla

Ossenstaart zacht gegaard € 38,00
rode biet broccoletti tuinkruiden

Tussenribstuk “Simmenthal” € 39,50
zilverui BBQ-groenten kappertjes

nagerechten

Nagerechten

Assortiment artisanale kazen  €17,50
geaffineerd door “Van Tricht”

Assortiment sorbet €14,50
rood fruit – verse munt

Gariguette aardbeien €14,50
gember vanille – gepofte granen

Franse kersen € 14,50
Caraïbe chocolade – salie – crumble

Dame Blanche € 14,50
huisbereid vanilleroomijs – chocoladesaus

Chocoladebunyol € 14,50
gerookte jazzappel – Dulce de Leche

RESERVEREN

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38