food

Voorgerechten

Lentegroentesalade € 24,50
kruidennat – klaverzuring – opgelegde radijs

Ragout van jonge wortel € 25,00
zilverui – gember – venkelzaad

Steenwijting met gremolatta €26,00
avocado – pimenton – sucrine

Kreeft gelakt € 27,00
paksoï – soja – duindoornbes

Langoustine uit Guilvenec geroosterd €28,50
knolgroenten – koolrabi – nori

food-2

Hoofdgerechten

Kabeljauw € 39,50
risotto verde – kruidenspinazie – zeevruchten

Kalfszwezeriken €42,50
gebakken bloemkool – miso –
gesmolten aardappel

Duif uit Anjou € 40,00
peterseliewortel – eikhaas – mout

Kalfswang zacht gegaard € 38,00
rode biet – broccoletti – kastanjezwam

Tussenribstuk “Black Angus” € 39,50
zilverui – BBQ-groenten – kappertjes

food-3

Nagerechten

Assortiment artisanale kazen  €17,50
geaffineerd door “Van Tricht”

Assortiment sorbet €14,50
rood fruit – verse munt

Afrikaanse pruim €14,50
cheesecake – yoghurt – pompoenpitten

Caraïbe Chocolade € 14,50
pinda  – Dulce de Leche

Dame Blanche € 14,50
huisbereid vanilleroomijs – chocoladesaus

Chocoladebunyol € 14,50
gerookte jazzappel – steranijs

RESERVEREN

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38