Het voorrecht van een kok is het samenbrengen van versheid uit de natuur. Met eenvoud en respect voor het leven creëert men leuke gerechten. Door op een bescheiden manier eerbied te hebben voor de seizoenen, willen we groeien tot een ‘eigen keuken’, een visie op het leven.
Jan & Ann Audenaert – Stevens
Honden zijn niet langer toegelaten in ons restaurant. – Bedankt voor uw begrip.
Diner
Als fijnproever kan u genieten van een maandelijks uitgekozen menu. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij het menu zorgen voor een extra gevoel van harmonie.
Op werkdagen brengt ons keukenteam een licht verteerbaar lunch dat bestaat uit drie tot vijf gangen.
Eerlijke keuken met respect voor de seizoenen
Onze filosofie is heel eenvoudig. Wij streven ernaar om zuivere smaken te serveren in een geraffineerde productkeuken, met eerbied voor het seizoen en met herkenbaarheid van de ingrediënten. Ook werken wij regelmatig met streekgebonden kwaliteitsproducten van topleveranciers uit de regio.
In elk gerecht hebben wij de grootste aandacht voor verfijning, tot in de kleinste details, met als doel een unieke, zintuigelijke en vooral culinaire beleving.
Uw gastheer & gastvrouw
Reeds 18 jaar laten Jan Audenaert en Ann Stevens hun creativiteit en vakmanschap voor zich spreken. Doorheen de jaren creëerden zij hun eigen, ongedwongen stijl.
Jan staat achter het fornuis en zet zijn culinaire passie om tot overheerlijke pareltjes. Ann heet de klanten welkom en zorgt voor een gracieuze bediening.