Menu – De Verfijning (5 gangen)(op donderdag – vrijdag – zaterdag) |
€ 95,00 |
Menu – De Verfijning (3 gangen)1 ste voorgerecht – hoofdgerecht – dessert |
€ 50,00 |
extra voorgerecht * | € 20,00 |
extra voorgerecht ** | € 25,00 |
Imperial Heritage Oscietra Caviar 10gr | € 25,00 |
Zwarte truffel 10gr | € 28,00 |
Artisanale kazen geaffineerd door Van Tricht | |
onze selectie vóór dessert | € 17,50 |
onze selectie i.p.v. dessert | € 12,50 |
passende wijnen / bobformule (3 gangen) | € 25,00 / 15,00 |
passende wijnen / bobformule (4 gangen) | € 35,00 / 25,00 |
passende wijnen / bobformule (5 gangen) | € 40,00 / 30,00 |
passende bieren | per consumptie |
passende sappen op basis van thee | per consumptie |
U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38
Als fijnproever kan u genieten van maandelijks uitgekozen menu’s. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij alle menu’s zorgen voor een extra gevoel van harmonie.
Tartelette nori – rammenas – kappertjes
Chawanmushi – uiencrumble
Springroll – sesam – wasabi
Kroepoek zwarte curry – sudachi
IJsselmeer paling gerookt
groene appel – bloemkool – miso
supplement: “Imperial Heritage Oscietra Caviar” 10gr € 25,00
Snoekbaars
koolrabi – kaffir limoen – gember
Kreeft
dim sum – paksoi – gekonfijte groenten – bisque
supplement: “Zwarte truffel” 10 gr € 28,00
Lamszadel
gepofte knolselder – zwarte look – steamed bun
Passievrucht
citroenmeringue – vliegananas – melkijs
Gelieve wijzigingen in het menu op voorhand door te geven.
Anders zijn we genoodzaakt een supplement aan te rekenen. Bedankt voor uw begrip.