Menu - De Eenvoud (4 gangen)

 € 75
+ Passende wijnen € 35
+ Passende wijnen, BOB formule € 25

*Menu - De Verfijning (5 gangen)

 € 90
+ Passende wijnen € 40
+ Passende wijnen, BOB formule € 30

Reserveren

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38

Als fijnproever kan u genieten van maandelijks uitgekozen menu’s. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij alle menu’s zorgen voor een extra gevoel van harmonie.

Reserveren

 

Poffertje daslook – ricotta
Ijs prunella tomaat – uiencrumble
Piment d’espelette – gelei balsamico
Aubergine – zwarte olijf – cecina de buey

Zeebarbeel
pickle groente – kalamansi – bouillon rode ui

Noordzee krab
witte asperge – lavas – gedroogde dooier
supplement: “Imperial Heritage Oscietra Caviar” 10gr  € 25,00

Zeetong *
shiitake – zwarte curry – pijlinktvis    

Iers lamszadel
courgette – eidooierzwam – Cebolla Tierna

Franse kersen
witte chocolade – vlierbloesem – amandel

 

Op vrijdag- en zaterdagavond wordt enkel het menu “Verfijning*” geserveerd.

Gelieve wijzigingen in het menu op voorhand door te geven.
Anders zijn we genoodzaakt een supplement aan te rekenen. Bedankt voor uw begrip.