Menu - De Eenvoud (4 gangen)

€ 70
+ Passende wijnen € 35
+ Passende wijnen, BOB formule € 25

*Menu - De Verfijning (5 gangen)

€ 85
+ Passende wijnen € 40
+ Passende wijnen, BOB formule € 30

Reserveren

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38

Als fijnproever kan u genieten van maandelijks uitgekozen menu’s. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij alle menu’s zorgen voor een extra gevoel van harmonie.

Reserveren

 


wilde paling-rode biet
wulken-augurk
steamed bun-witte pens
chawanmushi-enoki

 

Strandkrab
koolrabi – springroll – kaffir limoen
“Imperial Heritage Oscietra Caviar” 10gr
supplement: € 18,00

Spitskool
scheermessen – algen – gepofte granen

Zeeduivel *
ravioli ossenstaart – escabeche van bospaddenstoel – blonde miso

Edelhert
Japanse andoorn – zwarte look – duindoornbes

Bloedsinaasappel
witte chocolade – praliné – yuzu

 

Op vrijdag- en zaterdagavond wordt enkel het menu “Verfijning*” geserveerd