Menu - De Eenvoud (4 gangen)

€ 70
+ Passende wijnen € 35
+ Passende wijnen, BOB formule € 25

*Menu - De Verfijning (5 gangen)

€ 85
+ Passende wijnen € 40
+ Passende wijnen, BOB formule € 30

Reserveren

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38

Als fijnproever kan u genieten van maandelijks uitgekozen menu’s. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij alle menu’s zorgen voor een extra gevoel van harmonie.

Reserveren

 


oester Irish Mór – rode ui
komkommer – labneh – bieslook
pijlinktvis – bergamot
zandwortel – komijn – ceviche

Simmental tartaar
oude rastomaat – pesto – balsamico
supplement: “Imperial Heritage Oscietra Caviar” 10gr  € 18,00

Messchede
witte selder  – karnemelk – jonge bloemkool

Langoustine Dim Sum *
witte asperge – yuzu – dashi  

Kalfslende
ratatouille – cebolla tierna – zwarte look

Gariguette aardbei
banketbakkersroom –  kalamansi – vlierbloesem

 

Op vrijdag- en zaterdagavond wordt enkel het menu “Verfijning*” geserveerd.

Gelieve wijzigingen in het menu op voorhand door te geven.
Anders zijn we genoodzaakt een supplement aan te rekenen. Bedankt voor uw begrip.