Het voorrecht van een kok is het samenbrengen van versheid uit de natuur. Met eenvoud en respect voor het leven creëert men leuke gerechten. Door op een bescheiden manier eerbied te hebben voor de seizoenen, willen we groeien tot een ‘eigen keuken’, een visie op het leven.

Jan & Ann Audenaert – Stevens

Menu maart 2019

Van 28/2 tot 27/03

Screen Shot 2019-01-07 at 13.32.44

Als fijnproever kan u genieten van maandelijks uitgekozen menu’s. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij alle menu’s zorgen voor een extra gevoel van harmonie.

Laat u verrassen door 4 of 5 gangen.

menu

OP_BA_kleur_2-7@2x

Op weekdagen brengt ons keukenteam een licht verteerbaar menu dat bestaat uit twee of drie gangen.

Kom proeven van onze zakenlunch

Screen Shot 2019-01-07 at 12.34.05

Eerlijke keuken met respect voor de seizoenen

Onze filosofie is heel eenvoudig. Wij streven ernaar om zuivere smaken te serveren in een geraffineerde productkeuken, met eerbied voor het seizoen en met herkenbaarheid van de ingrediënten. Ook werken wij regelmatig met streekgebonden kwaliteitsproducten van topleveranciers uit de regio.

In elk gerecht hebben wij de grootste aandacht voor verfijning, tot in de kleinste details, met als doel een unieke, zintuigelijke en vooral culinaire beleving.

DOP_portret-15

Uw gastheer & gastvrouw

Al bijna 15 jaar laten Jan Audenaert en Ann Stevens hun creativiteit en vakmanschap voor zich spreken. Doorheen de jaren creëerden zij hun eigen, ongedwongen stijl, die in 2014 beloond werd met een eerste Michelinster.
Jan staat achter het fornuis en zet zijn culinaire passie om tot overheerlijke pareltjes. Ann heet de klanten welkom en zorgt voor een gracieuze bediening.