Menu - De Eenvoud (4 gangen)

€ 67.50
+ Passende wijnen € 25
+ Passende wijnen, BOB formule € 15

Menu - De Verfijning (5 gangen)

€ 77
+ Passende wijnen € 30
+ Passende wijnen, BOB formule € 20

Reserveren

U kan ons ook bereiken via
09 360 84 38

Als fijnproever kan u genieten van maandelijks uitgekozen menu’s. Steeds maken wij gebruik van dagverse ingrediënten en seizoensgebonden topproducten. Passende wijnen, bieren of sappen bij alle menu’s zorgen voor een extra gevoel van harmonie.

Laat u verrassen door 4 of 5 gangen.

 


 

Steenwijting met gremolata
avocado - pimenton - sucrine

 

Ragout van jonge wortel
zilverui - gember - venkelzaad

 

Kreeft gelakt *
paksoi - soja - duindoornbes

 

Solomillo van Pata Negra-varken
broccoletti - gepofte granen - salsa verde

 

Afrikaanse pruim
cheesecake - yoghurt - pompoenpitten

 

Artisanale kazen geaffineerd door Van Tricht

Artisanale kazen   geaffineerd door Van Tricht

onze selectie  vóór dessert **€ 12,50**

kaasbereiding vóór dessert **€  9,50**

 

onze selectie  i.p.v. dessert **€  7,50**

kaasbereiding i.p.v. dessert **€  5,00**

 

Witte wijn

“dos Claveles” Toro Albalá 2017

Spanje - Andalucía - Montilla-Moriles

Pedro Ximénez

 

“Sant Pere Vinyes Velles” Celler del Roure 2017

Spanje - Levante - Valencia

Pedro Ximénez - Macabeo - Malvasia

 

“El Fanio” Albet i Noya 2017

Spanje - Catalunya - Penedès

Xarel.lo

 

Rode wijn

“Pétalos” J.Palacios 2016

panje - Castilla y León – Bierzo

Mencia

 

Menu De Eenvoud **€ 67,50**

passende wijnen t.e.m. het hoofdgerecht **€ 25,00**

passende wijnen bobformule (½ glazen) **€ 15,00**

 

Menu De Verfijning* **€ 77,50**

passende wijnen t.e.m. het hoofdgerecht **€ 30,00**

passende wijnen bobformule ( ½ glazen ) **€ 20,00**

 

passende bieren **per consumptie**

passende sappen op basis van thee **per consumptie**

Alle menu’s worden per gezelschap geserveerd